なぜか、大量のてんぷらを揚げてしまいました・・・^^
鶏胸肉にのりを巻いててんぷら・ナス・サツマイモ・オクラ・ピーマン・かぼちゃ
サラダ・麩の味噌汁・ごはん(私だけ栗ゴハン♪)
素材の在庫もあったけど、ナンだかお芋も食べたくて~。秋よねぇ~。
色が茶色いのは、揚げ油に色がついてしまって・・・。私は揚げ油をほとんど捨てません。
学生時代の実験で、家庭用は、時間がたってもほとんど酸化しないことがわかってから、捨てずに新しい油を注いだり、梅干揚げて臭いを取ったり・・・。
でも、色がつくのはなんともし難いのだ・・・
一日中、しとしとと秋雨でした。